Oignons
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La bionda in tavola à Avigliana
28 septembre 2025 - 28 septembre 2025
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Enogastronomie
La Bionda in Tavola : stands d’exposition et de vente de produits locaux, street food avec des ingrédients issus des Presìdi Slow Food, et une grande présence de la Cipolla Bionda e Piatta di Drubiaglio (l’oignon blond et plat de Drubiaglio). Des démonstrations culinaires (showcooking) de plats traditionnels à base de cet oignon seront également proposées. Cet oignon est reconnu comme produit De.Co. depuis longtemps et a récemment rejoint les Presìdi Slow Food.
Les agriculteurs qui cultivent l’oignon de Drubiaglio et en préservent les semences sont peu nombreux et travaillent à très petite échelle.
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