Pizza festival à Avigliana

Du vendredi 17 au dimanche 19 juillet, la Piazza del Popolo vibrera au rythme des meilleures pizzas et de l'authentique pizza napolitaine, mais pas seulement ! Trois jours dédiés à la gastronomie, avec au programme : desserts napolitains, animations, espace enfants, musique et les meilleurs pizzaiolos d'Italie.

L'événement se déroulera le vendredi de 18h à minuit, et le samedi et le dimanche de midi à minuit. L'entrée est gratuite sur la Piazza del Popolo. Aucune réservation n'est nécessaire, avec plus de 600 places assises.

Le Festival de la Pizza original célèbre la pizza sous toutes ses formes et variations, de la classique napolitaine à la pizza gastronomique, en passant par la pizza frite.

Huit fours fonctionneront en continu, et 20 pizzaiolos pétriront, cuiront et serviront leurs pizzas sur des stands installés sur la place, de midi jusqu'au soir, sans interruption, pour faire entrer la saveur et l'authenticité de la pizza dans les rues. L'excellence de l'art de la pizza sera à l'honneur, avec des pizzas préparées à partir des meilleurs ingrédients, sains et savoureux, pour offrir l'authentique goût de ce délice culinaire italien par excellence. Venant directement de Campanie, vous retrouverez les maîtres pizzaiolos Antonio Romeo, Salvatore Grieco, le champion italien 2016 Giovanni D’Auria, Totò Sapore, Giovanni Polise, Andrea Marino, la reine de la pizza frite Tina Quaranta, et bien d'autres. Deux pizzerias locales seront également présentes pour représenter la région.

La pizza, symbole de simplicité et d'italianité, est l'un des plats qui représentent le mieux l'Italie à travers le monde. Appréciée de tous, sa consommation ne cesse de croître. Durant l'événement, des stands proposeront les produits « Amis de la Pizza », tels que la pizza frite, les sfogliatelle et les cuoppi. Le projet du Festival de la Pizza est né d'une idée du directeur national Gianluca Miolli, qui sait fédérer les meilleurs pizzaiolos italiens et organiser, en collaboration avec l'Association Italienne des Chefs Pizzaiolos, des événements couronnés de succès et très appréciés dans toute l'Italie. Aujourd'hui, le Festival de la Pizza est un circuit national qui se déroule d'avril à octobre dans toute l'Italie, avec des événements réguliers chaque week-end.

Le 4 février 2010, la pizza a été officiellement reconnue comme spécialité traditionnelle garantie par la Communauté européenne. En 2017, le Comité intergouvernemental pour la sauvegarde du patrimoine culturel immatériel de l'UNESCO a reconnu « l'art de la pizza napolitaine comme faisant partie du patrimoine culturel immatériel de l'humanité, transmis de génération en génération et sans cesse recréé, capable de procurer à la communauté un sentiment d'identité et de continuité, et de promouvoir le respect de la diversité culturelle et de la créativité humaine, conformément aux critères établis par la Convention de l'UNESCO de 2003 ».

Des animations musicales et des spectacles pour les enfants et les familles seront proposés au Festival de la Pizza. Durant les trois soirées, musique et spectacles pour enfants seront proposés, avec des prestations musicales tous les soirs et des animations assurées par Mara-Dona et Pulci-Nella. De plus, le vendredi 17 juillet, Oltreconfine se produira, et le samedi 18, l'école de danse La Flaca d'Avigliana offrira un spectacle, suivi d'un dîner en compagnie du chanteur napolitain Vezzosino. Le programme du Festival de la Pizza reste inchangé même en cas de pluie. L'accès aux tribunes, à l'espace enfants et aux spectacles est gratuit tous les jours de l'événement.

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