Festival du canestrello de Vaie

Le Festival du Canestrello a lieu chaque année à Vaie, à mai, à l'occasione de la fête de San Pancrazio.

"Le Canestrello di Vaie" est un dessert typique au citron. Les ingrédients sont: farine 00, sucre, beurre, œufs, zeste de citron, levure chimique, vanille. Parfois, il est parfumé avec différentes saveurs: du cacao à la noisette, du miel à la noix de coco, mais dans sa version plus traditionnelle, il a l'arôme incomparable de zeste de citron râpé.