Cavolo

Prodotti della terra

La scelta di alcuni agricoltori è quella di coltivare varietà non ibride per contrastare la perdita di biodiversità che da anni ormai tende ad impoverire in termini di colore e sapore le nostre tavole. Una scelta controcorrente, con costi iniziali più alti, che prevede la ricerca di sementi e piantine prodotte in aziende specifiche anche lontane.